RESPONSABILITÉS :
Au sein d'une équipe, vous participez à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.
- Participer aux préparations préliminaires : épluchage, taillage, pesées, fonds, sauces...
- Réaliser des préparations simples sous la supervision du chef ou du chef de partie
- Mettre en place le poste de travail et assurer le réassort pendant le service
- Appliquer les normes d'hygiène HACCP et assurer le nettoyage du matériel et des locaux
- Participer à la réception et au rangement des marchandises (contrôle des DLC, stockage)
- Contribuer au bon déroulement du service en respectant les consignes et les temps d'envoi
PROFIL RECHERCHÉ :
En tant que commis de cuisine en alternance, vous préparez un diplôme dans le domaine de la restauration tout en développant vos compétences sur le terrain.
- Première expérience ou stages en cuisine appréciés (scolaires ou extrascolaires)
- Motivation pour les métiers de la restauration et goût du travail en équipe
- Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en rythme soutenu et à suivre les consignes du chef
- Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement exigeant
Source : offre d'origine
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Léa