Le directeur d’exploitation a pour mission d’assurer la gestion globale des activités de restauration, d’hôtellerie et d’hébergement, en garantissant la qualité des prestations, l’optimisation des ressources et le respect des norme d’hygiène, de sécurité et des exigences opérationnelles militaires.
Vous aurez pour mission principale d’assister le directeur d’exploitation de restauration hôtellerie et loisirs dans la gestion quotidienne de la succursale.
Pour ce faire :
Travaillerez en coordination avec l’ensemble des services de l’établissement (cuisine, magasin, service, hébergement, bar, administration...)
Source : offre d'origine
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Léa