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Aide à Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Peut accompagner la gestion des stocks et des approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en collaboration avec le/la Chef en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Source : offre d'origine
L'École de Commerce de Lyon et l'EFCM accueillent des candidats déjà en recherche d'entreprise, avec un accompagnement personnalisé et des rentrées souples.
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Léa