Gestionnaire de données alimentaires et nutritionnelles (H/F)

Dans le cadre de ses activités, notre établissement recherche un(e) assistant(e) en nutrition et qualité alimentaire pour participer à la gestion des données nutritionnelles, au suivi des menus et à la création de supports d’information destinés aux usagers et aux équipes internes.

Missions principales :
1. Suivi et mise à jour des données alimentaires

Assurer le suivi, la mise à jour et la création de données via les logiciels de restauration collectives.
Renseigner et actualiser les fiches techniques et les menus : allergènes, valeurs nutritionnelles, Nutri-Score et composition des plats.
Participer à l’élaboration et à la vérification de menus équilibrés et végétariens.
Réaliser des requêtes à partir du logiciel VEM.
Compiler, organiser et exploiter les données provenant des différents établissements.
Veiller à la fiabilité et à la cohérence des informations alimentaires.

2. Création de supports d’information
À destination des agents :

- Concevoir des supports de sensibilisation à l’équilibre alimentaire.
- Valoriser la qualité des produits proposés et l’alimentation végétarienne.
- Créer des supports sur les thèmes des animations et le « Bien manger au RU ».
- Informer les usagers sur les allergènes, les valeurs nutritionnelles et la composition des plats.

À destination des équipes internes :
- Créer et actualiser les différents supports de travail.
- Harmoniser les documents et faciliter l’accès aux informations nécessaires aux équipes.

Compétences attendues

- Connaissances en nutrition et équilibre alimentaire.
- Capacité à traiter et analyser des données.
- Maîtrise de la création de supports d’information.
- Sens de la pédagogie et de la communication.