Apprenti banquet [H/F] Novotel Paris Centre Tour Eiffel

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As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

Situé à deux pas de la célèbre Dame de Fer, le Novotel Paris Centre Tour Eiffel offre un cadre d’exception avec ses 764 chambres, ses deux restaurants dont un gastronomique japonais raffiné, son bar et son vaste centre de convention de 3 000 m² comprenant un amphithéâtre de 600 m².

Face à la Seine, les clients profitent d’espaces de restauration conviviaux et d’un moment de détente au sein du centre de fitness équipé de saunas et d’une piscine à toit ouvrant.

Accueillant une clientèle internationale aux profils variés, l’hôtel s’appuie sur une équipe de près de 300 collaborateurs engagés, contribuant chaque jour à son succès.

Rattaché(e) au responsable banquet, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité ! 

Relation client

• Accueillir les clients et convives avec professionnalisme et courtoisie
• Offrir un service attentif, discret et adapté au type d’événement (séminaires, conventions…)
• Être à l’écoute des besoins spécifiques et assurer leur suivi tout au long de la prestation
• Contribuer à la satisfaction globale des clients par une attitude exemplaire et un service de qualité
• Représenter et valoriser l’image de l’établissement

Organisation et service des événements

• Assurer la mise en place des salons et espaces de réception (tables, buffets, matériel technique…)
• Participer au bon déroulement des prestations (cocktails, repas, pauses) en coordination avec les équipes
• Adapter son rythme et son organisation en fonction du planning et des exigences de chaque événement
• S’informer en amont sur le déroulé des prestations, les menus et les particularités clients
• Veiller à la remise en état des espaces après chaque événement (rangement, nettoyage)

Gestion et logistique

• Respecter les procédures internes et contribuer au bon déroulement des prestations
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et limiter les risques de casse
• Contribuer à la réception, au stockage des marchandises et, si nécessaire, aux inventaires

Développement et qualité de service

• Valoriser les prestations proposées lors des événements
• Être force de proposition pour répondre aux attentes des clients
• Participer à la fidélisation de la clientèle grâce à un service irréprochable

Hygiène, sécurité et environnement

• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Veiller à la propreté des espaces de travail et de réception
• Appliquer les consignes de sécurité de l’établissement

En cours de formation (BTS, Bachelor en restauration) ou ouvert à toute personne motivée par ce secteur, quel que soit son parcours initial, sous réserve de validation de ses aptitudes et de sa motivation

• Une première expérience en restauration est appréciée
• Bonne maîtrise de l’anglais professionnel requise