Fiche métier — Boîte à outils opérationnelle

Boîte à outils — Adjoint / responsable de magasin

École de Commerce de Lyon — Groupe ECL · Alternants management & distribution · Version 2026

1 Semaine type de l'adjoint — heure par heure, deux casquettes

Mode d'emploi : cette semaine type est calée sur un supermarché de proximité de 300 m², ouvert de 7 h 30 à 21 h du lundi au samedi, avec une équipe de 5 personnes, un responsable… et toi. Le responsable et toi tournez en opposition : quand il est d'ouverture, tu es de fermeture, et inversement — c'est justement pour ça que le poste d'adjoint existe. Remplace les éléments entre [crochets] par les tiens (horaires réels, jours de livraison, périmètre délégué), garde la mécanique.

Règle de survie de l'adjoint : ton poste a deux casquettes qui ne se négocient pas l'une contre l'autre. Casquette 1 : exécuter mieux que tout le monde (rayon, caisse, DLC — 60 à 70 % de ton temps, c'est normal et c'est là que tu gagnes ta légitimité). Casquette 2 : pouvoir prendre le magasin au pied levé, n'importe quel matin, sans préavis. Tout ce qui relie les deux tient en trois rendez-vous non négociables : la passation croisée de 13 h 30 (scripts 1 et 2), le contrôle DLC quotidien (procédure D) et le compte rendu du soir (section 7). Un adjoint qui ne trace rien n'est qu'un employé expérimenté ; un adjoint qui trace tout est un responsable en attente de poste.

Ta journée « ouverture » (poste 6 h – 14 h — le responsable arrive à 13 h 30)

Heure	Zone	Ce que tu fais, concrètement
6 h 00 – 6 h 15	Magasin	Contrôle de la façade avant d'entrer (trace d'effraction = tu n'entres pas, appel au 17 puis au responsable), entrée par l'accès de service, alarme, ronde intérieure toujours dans le même ordre (réserve → chambres froides → surface → caisses → bureau), relevé des températures sur le registre : positif ≤ +4 °C, surgelé ≤ −18 °C, avec heure et signature.
6 h 15 – 6 h 45	Réserve	Accueil des [2] employés du matin, tirage des palettes préparées la veille devant les bonnes allées, répartition : qui prend le sec, qui prend les liquides. Toi, tu prends le frais — parce que c'est là que se joue le contrôle DLC, et le contrôle DLC, c'est toi.
6 h 45 – 7 h 15	Magasin	Contrôle DLC complet du frais + stickage des dates courtes + saisie casse des DLC dépassées (procédure D, à la lettre). C'est LE geste quotidien dont le responsable doit pouvoir se dire « je n'ai même plus à y penser ».
7 h 15 – 7 h 25	Caisses	Sortie des fonds de caisse du coffre, comptage à deux, signature de la feuille de caisse, installation des tiroirs, test TPE (procédure A). Une caisse en panne se découvre à 7 h 15, pas à 7 h 31.
7 h 25 – 7 h 30	Équipe	Mini-brief de 3 minutes debout en zone de caisse : les consignes laissées par le responsable dans le cahier (jamais « de mémoire »), la priorité du matin, qui bascule en caisse à quel signal. Puis ouverture des portes à 7 h 30 PRÉCISES.
7 h 30 – 9 h 30	Magasin	Mise en rayon avec l'équipe — tu portes des colis comme tout le monde (procédure B : c'est toi qui donnes le tempo et la méthode). Jour de livraison ([lundi / mercredi / vendredi]) : tu réceptionnes à quai, contrôle température + comptage + réserves écrites sur le bon avant signature.
9 h 30 – 10 h 00	Bureau	Administratif du matin : saisie des écarts de réception, saisie de la casse du matin, lecture des emails adressés au magasin, et surtout : tu notes les questions à poser au responsable à 13 h 30 — une liste écrite, pas des souvenirs.
10 h 00 – 10 h 30	Magasin	Relevé de ruptures sur ta liste fixe de [40] références top ventes (KPI 4, section 4) + passage des commandes de ton périmètre délégué ([épicerie + liquides]) dans le back-office.
10 h 30 – 13 h 30	Caisses	Pic de fin de matinée : présence terrain, ouverture de la caisse 2 dès que la file dépasse 3 clients (tu la tiens toi-même s'il le faut), rotation des pauses, re-facing des zones chaudes entre deux vagues.
13 h 30 – 14 h 00	Bureau	Passation croisée avec le responsable : tu rends le poste avec la structure du script 2 (chiffres → incidents → marchandise → équipe → à faire), cahier de consignes rempli AVANT qu'il arrive, ta liste de questions posée en une fois. 15 minutes utiles valent mieux que 30 minutes de bavardage. Fin de poste.

Ta journée « fermeture » (poste 13 h 30 – 21 h 30 — le responsable part à 14 h)

Heure	Zone	Ce que tu fais, concrètement
13 h 30 – 14 h 00	Bureau	Passation descendante : lecture du cahier de consignes AVANT toute discussion, puis les 8 questions du script 1 au responsable pendant qu'il est encore là. À 14 h, le magasin est à toi jusqu'à la fermeture : tout ce que tu n'as pas demandé maintenant, tu devras le décider seul.
14 h 00 – 16 h 00	Magasin	Remise en état après le rush de midi : re-facing complet (procédure B, phase finale), réassort depuis la réserve, saisie de la casse de l'après-midi — jamais un produit à la benne sans passage à la douchette.
16 h 00 – 17 h 00	Bureau	Bloc « tâches déléguées » selon le jour (voir tableau semaine) : montage de l'opération commerciale (procédure C), brouillon de planning, inventaire tournant de zone (procédure E), formation d'un nouveau sur un poste.
17 h 00 – 19 h 30	Caisses	Pic du soir (sortie de bureaux) : renfort caisse, gestion des clients difficiles (scripts 14-15), deuxième passe de stickage sur les DLC à J+1 du frais ([−30 %] selon la règle de ton enseigne).
19 h 30 – 20 h 45	Réserve	Rangement des rayons, préparation de la mise en rayon du lendemain : palettes tirées et positionnées devant les bonnes allées — c'est ce qui fait gagner 30 minutes à l'ouverture de demain, que ce soit toi ou le responsable qui ouvre.
20 h 45 – 21 h 30	Caisses	Annonce micro à 20 h 45 (« Le magasin ferme dans 15 minutes »), portes fermées à 21 h après le dernier client, vérification des zones cachées (sanitaires, fond d'allées), comptage des caisses à deux, Z de caisse, recette au coffre, ronde de fermeture (froid, fours, issues), cahier de consignes rempli + compte rendu du soir envoyé au responsable (section 7, 6 minutes chrono), alarme, sortie à deux.

La semaine : ce que le responsable te délègue, jour par jour

Jour	Ta responsabilité du jour (en plus de la journée type)	Créneau réservé
Lundi	Grosse livraison entrepôt (réception complète sous ta responsabilité) + remontée des chiffres du week-end au responsable dans le compte rendu (section 7) : CA samedi, casse, incidents, écarts de caisse.	7 h 30 – 9 h 30
Mardi	Ton périmètre délégué : commandes hebdo [épicerie + liquides] + inventaire tournant d'UNE zone de 80-120 références (procédure E). Jour calme : c'est aussi le jour où tu formes un membre de l'équipe sur UN geste précis (10 minutes chrono : saisie de la casse, contrôle DLC, facing — un seul geste à la fois).	10 h 00 / 16 h 00
Mercredi	Brouillon du planning S+2 construit dans Google Sheets et remis au responsable avant 17 h — c'est lui qui valide et diffuse, c'est toi qui prépares (règles légales : repos quotidien 11 h, jamais fermeture puis ouverture, prévenance 7 jours pour les temps partiels — art. L3131-1 et L3123-24 du Code du travail, à vérifier avec la convention IDCC 2216).	16 h 00 – 17 h 00
Jeudi	Implantation de l'opération commerciale du week-end : c'est toi qui montes les têtes de gondole de A à Z (procédure C) — balisage vérifié, photo envoyée au responsable avant 18 h.	14 h 00 – 16 h 00
Vendredi	Passation renforcée avant le week-end + tu fournis au responsable tes chiffres terrain (ruptures, casse, DLC, cadences) avant 10 h pour son reporting hebdo au siège — s'ils arrivent à 11 h 30, ils ne servent à rien.	9 h 30 – 10 h 00
Samedi	Plus gros CA de la semaine (souvent 20-25 % du CA hebdo) : zéro administratif, 100 % terrain. Un samedi sur deux, le responsable est en repos : le magasin est à toi toute la journée — c'est ton entraînement hebdomadaire au remplacement (scripts 6 à 10).	Toute la journée

À faire chaque vendredi (10 min) : relis tes comptes rendus du soir de la semaine (section 7), surligne tout ce que tu as décidé seul et comment ça a tourné, et coche les points correspondants de la grille « suis-je prêt à devenir responsable ? » (section 5) avec la date en face. En six mois, tu auras un dossier de preuves daté que 90 % des candidats à un poste de responsable n'ont pas.

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2 17 modèles mot à mot — passation, intérim, équipe, clients

Mode d'emploi : lis le script à voix haute une fois avant de l'utiliser, remplace les [variables], adapte un mot ou deux à ta façon de parler. Les trois règles de loyauté de l'adjoint, non négociables : 1) en présence du responsable, ce sont SES consignes qui s'appliquent, même si tu aurais fait autrement ; 2) un désaccord se dit en privé, jamais devant l'équipe ni les clients ; 3) en son absence, tu décides, tu traces, tu rends compte — jamais « on verra quand il rentrera » sur un sujet qui n'attend pas.

La passation — ton outil n° 1

Script 1 — Passation descendante : les 8 questions à poser quand tu prends le poste

13 h 30, le responsable part dans 30 minutes. Tu as lu le cahier de consignes AVANT de lui parler (relire devant lui ce qu'il a écrit = du temps perdu pour vous deux). Tu poses tes questions en rafale, carnet en main, dans cet ordre.

« J'ai lu le cahier, j'ai 8 questions, 5 minutes : 1. Sur [l'incident chambre froide] : le technicien rappelle quand, et je fais quoi s'il ne rappelle pas avant 17 h ? 2. Il y a une visite ou un appel attendu cet après-midi (siège, fournisseur, candidat) ? 3. Une consigne particulière pour un client (avoir préparé, commande à retirer, litige en cours) ? 4. Côté équipe : quelqu'un à surveiller, une absence annoncée pour demain, des heures sup à noter ? 5. Sur la promo [« Rentrée »] : je réassortis les TG avec quel stock si ça part vite ? 6. Jusqu'à combien je rembourse sans t'appeler aujourd'hui ? [Seuil habituel : 30 €] — ça tient toujours ? 7. Tu es joignable jusqu'à quelle heure, et pour quoi tu VEUX que je t'appelle même tard ? 8. Il y a un sujet que tu n'as pas eu le temps de finir et que je peux avancer ce soir ? »

Script 2 — Passation montante : rendre le poste en 3 minutes (structure orale fixe)

14 h, tu termines ton poste d'ouverture, le responsable prend la suite. Toujours les 5 mêmes points, dans le même ordre — il doit pouvoir t'écouter en enfilant sa blouse. Le détail est déjà écrit dans le cahier : à l'oral, tu ne donnes que ce qui change sa journée.

« Passation, 3 minutes : CHIFFRES : CA à 13 h : [3 240 €] pour un objectif journée de [7 800 €] — on est dans le rythme. INCIDENTS : [le TPE de la caisse 2 a redémarré deux fois, j'ai noté les heures ; si ça recommence, il faut appeler le prestataire — le numéro est dans le cahier]. MARCHANDISE : livraison reçue complète sauf [12 colis d'eau, réserves sur le bon, email écart envoyé à 9 h 40] ; il reste [une palette de sec, allée 3] à finir. ÉQUIPE : [Inès finit à 16 h au lieu de 17 h, RDV médical validé par toi la semaine dernière ; Yanis a fait 30 minutes de plus, notées]. POINT D'ATTENTION : [Mme R. passe vers 15 h récupérer son avoir n° 87, il est dans le tiroir de la caisse 1]. Des questions ? Le reste est au cahier. »

Script 3 — Signaler une consigne inapplicable, sans désavouer le responsable

Le responsable a demandé quelque chose qui ne passe pas sur le terrain (implantation impossible, effectif insuffisant, consigne contraire à une règle sanitaire). Tu ne l'exécutes pas « en traînant les pieds » et tu ne le critiques pas devant l'équipe : tu le prends à part, faits en main, avec une alternative.

« [Prénom], deux minutes en privé. Sur [la TG boissons devant l'issue de secours] : je ne peux pas l'implanter là, l'issue doit rester dégagée — c'est un point de sécurité, pas un avis personnel. Ce que je te propose à la place : [la même TG en bout d'allée 2, même visibilité depuis l'entrée]. Si tu veux garder l'emplacement d'origine, dis-moi comment tu vois le passage, mais en l'état je préfère te le dire avant plutôt qu'un contrôle nous le dise après. On fait comme ça ? »

Le remplacement au pied levé

Script 4 — 6 h 05, le responsable t'appelle : « je suis malade » — les 9 questions à poser tant qu'il est au téléphone

Tu as 3 minutes de conversation avant qu'il raccroche, peut-être pour plusieurs jours. Chaque question non posée maintenant = une décision à prendre seul plus tard. Carnet, stylo, et tu déroules.

« OK, soigne-toi, je prends le magasin. Neuf questions tant que je t'ai : 1. Tu penses être arrêté combien de temps ? Tu envoies l'arrêt à qui, au siège ou à moi ? 2. Qui je préviens au siège, et c'est toi qui appelles ou c'est moi qui écris ? [S'il ne peut pas : script 5.] 3. Qu'est-ce qui était prévu aujourd'hui et demain que je ne peux pas voir dans le cahier (RDV, appel, visite, livraison directe) ? 4. Le planning de la semaine : quelque chose en attente, une absence annoncée, quelqu'un à rappeler ? 5. La commande [entrepôt de mercredi] : je la passe moi, ou elle est déjà faite ? 6. Mes seuils pendant ton absence : je rembourse jusqu'à combien, je signe quoi, je NE signe PAS quoi ? 7. Y a-t-il un dossier sensible en cours (litige, RH, contrôle) que je dois geler jusqu'à ton retour ? 8. Le coffre, les codes, les clés : j'ai tout ? Il y a un dépôt en banque ou un passage du convoyeur prévu ? 9. Tu préfères un point par jour à quelle heure — ou zéro appel sauf urgence ? Repose-toi. Le compte rendu du soir partira comme d'habitude, tu lis quand tu peux. »

Script 5 — E-mail au siège : « j'assure l'intérim » (à envoyer avant 9 h le jour même)

Le siège doit savoir immédiatement qui pilote le magasin, jusqu'à quand, et avec quelles limites. Un intérim non déclaré = personne ne sait à qui parler, et toi tu décides sans couverture. Copie au responsable, même malade.

Objet : Intérim de direction — Magasin [nom / code] — à compter du [17/07/2026] Bonjour [prénom], [Prénom Nom], responsable du magasin, est en arrêt à compter de ce jour (arrêt de travail en cours de transmission), pour une durée estimée de [3 jours / une semaine, à confirmer]. En tant qu'adjoint(e), j'assure l'intérim à compter de ce matin : – l'exploitation courante est couverte (ouverture, fermeture, réceptions, caisses) : rien à signaler ; – je vous adresserai le point quotidien chaque soir avant [21 h 45] ; – points nécessitant votre appui : [la validation de la commande entrepôt de mercredi dépasse mon seuil / le rendez-vous fournisseur de jeudi — je propose de le décaler]. Merci de me confirmer que je suis bien votre contact pour le magasin pendant cette période, et le nom de la personne à appeler en cas de décision urgente dépassant mes délégations. Cordialement, [Prénom Nom] — Adjoint(e) du magasin [nom] — [téléphone]

Script 6 — Le brief improvisé du remplaçant (texte intégral)

7 h 25, l'équipe sait que le responsable est absent et te regarde. L'erreur classique : sur-jouer le chef ou s'excuser d'être là. Tu fais ni l'un ni l'autre : tu cadres en 90 secondes et tu passes aux consignes normales.

« Bonjour à tous, deux infos avant le brief. La première : [Prénom] est arrêté [quelques jours]. Rien de grave, il vous passe le bonjour. En attendant son retour, c'est moi qui prends le magasin — le siège est prévenu. Concrètement, ça ne change rien pour vous : mêmes horaires, mêmes consignes, même fonctionnement. Ce qui change pour moi : les questions que vous lui posiez, vous me les posez, et si je n'ai pas la réponse, je la trouve dans la journée. La deuxième : je compte sur vous exactement comme d'habitude — pas plus, pas moins. Si quelque chose vous semble bizarre ou bloqué ces prochains jours, vous me le dites tout de suite, vous ne laissez pas traîner. Maintenant le brief du jour : hier, CA [7 950 €], objectif tenu. Aujourd'hui : [livraison 8 palettes à 9 h — Yanis et Inès ; contrôle DLC fait ; promo à réassortir en TG 2 avant midi]. Des questions ? … C'est parti. »

Script 7 — Incident sérieux sans le responsable : la panne de froid (qui tu appelles, dans quel ordre, ce que tu dis)

Samedi 15 h, le responsable est en repos, la chambre froide positive affiche +8 °C. Ordre absolu : 1) sauver la marchandise, 2) appeler la maintenance, 3) tracer, 4) informer. Tu n'attends l'autorisation de personne pour les étapes 1 à 3 — un produit sorti de la chaîne du froid ne se rattrape pas.

[Étape 1 — à l'équipe, immédiatement :] « [Yanis], avec moi : on transfère tout le contenu de la chambre froide dans [les meubles frais qui ont de la place / la chambre froide n° 2], produits les plus sensibles d'abord — viande, traiteur, crémerie. [Inès], tu notes l'heure et la température toutes les 30 minutes sur le registre, à partir de maintenant. » [Étape 2 — à la maintenance, au téléphone :] « Bonjour, [Prénom Nom], adjoint du magasin [nom, ville], contrat [n°]. Chambre froide positive en panne, +8 °C relevés à 15 h 05, en hausse, environ [2 500 €] de marchandise concernée. Il me faut un technicien aujourd'hui — quelle heure pouvez-vous me garantir ? Je note le numéro d'intervention. » [Étape 3 — au responsable, SMS, pas un appel angoissé :] « Panne chambre froide positive à 15 h. Géré : marchandise transférée, technicien garanti avant [18 h] (interv. n° […]), relevés toutes les 30 min, rien de perdu à ce stade. Je te confirme quand c'est réparé. Pas besoin de rappeler sauf si tu veux. » [Étape 4 — au compte rendu du soir : chronologie complète, relevés, produits passés en casse le cas échéant, avec les montants.]

Script 8 — Demande de validation express au responsable joignable (le message en 4 lignes)

Tu as besoin d'un feu vert et il est joignable. Règle : un seul message, qui contient TOUT ce qu'il faut pour décider — contexte, options, ta recommandation, l'échéance. Jamais « t'as deux minutes ? » qui l'oblige à te rappeler pour comprendre.

« [Prénom], besoin d'un GO avant [17 h] : SITUATION : [le fournisseur direct propose 40 colis de la réf. promo à −25 %, livrables demain, mais ça dépasse mon plafond de commande]. OPTIONS : A) [je prends les 40 — la TG tourne fort, rupture probable samedi sinon] ; B) [je prends 20, dans mon plafond, et on risque la rupture dimanche]. MA RECO : [option A — au rythme actuel, tout part avant lundi]. Réponds juste A ou B. Sans réponse avant 17 h, je fais [B] (dans mes seuils). »

Script 9 — Décider seul quand personne ne répond : la formule de traçabilité

Responsable injoignable, siège muet, la situation n'attend pas. Tu décides — c'est ton rôle — mais tu écris IMMÉDIATEMENT ce qui suit dans le cahier de consignes et dans ton compte rendu du soir. Cette trace fait toute la différence entre « il a pris une initiative » et « il a fait n'importe quoi » : elle prouve que tu as décidé en connaissance de cause, pas par impulsion.

[Samedi 17/07, 16 h 40] — DÉCISION PRISE SEUL(E) Situation : [coupure de courant 25 min, caisses HS, une quinzaine de clients en magasin]. Tenté de joindre : [responsable 16 h 12 et 16 h 20 (répondeur), astreinte siège 16 h 15 (boîte vocale)]. Décision : [fermeture temporaire des portes, clients en caisse encaissés au TPE de secours 4G, annonce micro, réouverture 17 h 05]. Pourquoi : [impossible d'encaisser ni de surveiller correctement le magasin ; règle enseigne : pas de vente sans encaissement traçable]. Conséquences chiffrées : [~25 min de fermeture, CA perdu estimé 150-200 €, zéro incident]. À valider / corriger à ton retour : [la procédure coupure de courant n'est écrite nulle part — à formaliser ?]

Script 10 — Rendre le magasin au responsable qui revient (débrief de retour d'intérim, 10 minutes)

Il revient après 4 jours d'arrêt. Il a (normalement) lu tes comptes rendus du soir : le débrief oral ne les répète pas, il hiérarchise. Structure : l'essentiel en une phrase → les décisions prises seul → ce qui l'attend → ce que tu proposes de garder.

« Content de te revoir. Le magasin en une phrase : [4 jours normaux, CA cumulé à 101 % de l'objectif, zéro incident équipe]. Les décisions que j'ai prises seul — tout est tracé au cahier : [1) commande entrepôt passée mercredi à l'identique de la semaine type ; 2) remboursement exceptionnel de 45 € validé par l'astreinte siège ; 3) fermeture temporaire de 25 min samedi pour coupure de courant — la fiche est au cahier]. Si tu veux revenir sur l'une des trois, dis-le-moi, je t'explique le contexte. Ce qui t'attend : [le litige livraison de lundi (avoir toujours pas reçu, relancé deux fois), le RDV fournisseur décalé à jeudi 10 h, et Inès qui veut te parler de ses horaires]. Et une proposition : [la procédure coupure de courant n'existait pas — j'ai rédigé un brouillon d'une page], tu me dis si on la garde. »

Asseoir ta légitimité d'adjoint

Script 11 — Donner une consigne à un collègue plus ancien que toi

Tu as 23 ans, il a 15 ans de magasin, et c'est toi l'adjoint. La légitimité ne se décrète pas au ton de la voix : elle passe par le respect de son expérience ET la clarté du cadre. Tu demandes son avis sur le COMMENT, jamais sur le SI.

« [Prénom], la livraison arrive à 9 h, il faut que le frais soit en chambre froide avant 9 h 20 et tout en rayon avant midi. Tu connais ce magasin mieux que moi : tu préfères commencer par [la crémerie ou le traiteur] ? … OK, on fait comme tu le sens sur l'ordre — par contre l'horaire, lui, ne bouge pas : tout en rayon à midi, c'est le point de passage. Si tu vois que ça coince à 11 h, tu me le dis à 11 h, pas à midi moins cinq. Merci. »

Script 12 — Le micro-recadrage à chaud : ta limite d'adjoint, et quand escalader

Tu constates un manquement (pause qui déborde, casse non saisie, téléphone en caisse). Ton rôle : corriger LE FAIT, à chaud, en privé, en 60 secondes. Ce qui ne relève PAS de toi : l'entretien formel, la sanction, le « dossier » — ça, c'est le responsable, et tu lui transmets les faits datés le soir même.

« [Prénom], viens voir deux secondes. [Le bac de casse est parti à la benne sans saisie — je l'ai vu en sortant les cartons]. La règle, tu la connais : rien à la benne sans douchette, sinon on fabrique nous-mêmes de la démarque inconnue. Qu'est-ce qui s'est passé ? … OK. On reprend ce qui est rattrapable maintenant, et à partir de là c'est douchette d'abord, benne ensuite, à chaque fois. Pour moi c'est réglé. » [Si ça se reproduit : tu ne refais PAS un troisième rappel dans ton coin. Le soir, au responsable, factuel :] « Point équipe pour toi : [casse non saisie constatée mardi et jeudi, rappel fait à chaud les deux fois, la règle est connue]. La suite t'appartient — je te transmets les faits, pas une demande de sanction. »

Script 13 — Répondre à « t'es pas mon chef »

Ça arrive à presque tous les adjoints, souvent dans le premier mois, souvent devant témoin. Tu ne débats pas de ton statut au milieu du rayon : tu clos en une phrase calme, tu exécutes, et tu traites le fond en privé dans la journée. Si le refus persiste, c'est un refus de consigne — dossier du responsable, pas le tien.

[À chaud, calme, une seule phrase :] « Je ne te demande pas ça en tant que chef, je te le demande parce que c'est l'organisation du magasin aujourd'hui — et elle s'applique à moi aussi. On en reparle tout à l'heure si tu veux, là on a des clients. » [En privé, dans la journée :] « Sur ce qui s'est passé ce matin : quand [le responsable] n'est pas là, c'est moi qui coordonne — ce n'est pas une opinion, c'est le fonctionnement décidé par [lui / l'enseigne]. Je ne joue pas au chef et je porte des colis comme toi. Mais une consigne de fonctionnement, quand elle vient de moi, elle a la même valeur que si elle venait de lui. Si ça pose un vrai problème, on va en parler tous les trois avec [le responsable] — je préfère ça à des frictions tous les matins. On se comprend ? »

Clients : quand on te demande « le responsable »

Script 14 — Client qui exige « LE responsable » alors qu'il est absent

« Je veux parler au responsable, pas à vous. » Erreur à ne pas faire : t'excuser d'exister (« il n'est pas là, je ne suis que l'adjoint… »). Tu assumes la fonction : aujourd'hui, le responsable, c'est toi.

« Je comprends, monsieur. Le responsable du magasin aujourd'hui, c'est moi — [Prénom], je suis l'adjoint(e) et j'ai toute autorité pour traiter votre demande. Expliquez-moi ce qui s'est passé. … [Tu traites : remboursement, échange, geste — dans tes seuils, scripts 15.] … [Si le client insiste pour « le vrai » responsable :] Je peux prendre vos coordonnées et il vous rappellera [demain matin] personnellement — mais je peux aussi régler votre problème maintenant, tout de suite. Qu'est-ce que vous préférez ? »

Script 15 — Remboursement au-dessus de ton seuil de délégation

Ton seuil est de [30 €], le client réclame [75 €]. Tu ne dis jamais « je n'ai pas le droit » (ça braque) ni tu ne dépasses ton seuil en douce (ça te grille). Tu découpes : ce que tu fais tout de suite + ce qui sera confirmé.

« Votre demande est fondée, madame, et voilà comment on procède. Je vous [rembourse / fais un avoir de] [30 €] immédiatement. Pour le solde de [45 €], la validation se fait [par le responsable / le service client de l'enseigne] : je monte le dossier maintenant, devant vous — ticket, photos, vos coordonnées — et vous avez une réponse [demain avant midi], par téléphone, par moi personnellement. [Et tu rappelles TOI-MÊME le lendemain, même si la réponse est en retard : « je n'ai pas encore la validation, je ne vous oublie pas ». Un client rappelé à l'heure dite ne laisse presque jamais d'avis négatif.] »

Préparer la suite

Script 16 — Demander une délégation de plus (la montée en responsabilité se demande, chiffres en main)

Tu veux qu'on te confie [les commandes du frais / le planning / les entretiens de recrutement]. Tu ne demandes pas « plus de responsabilités » en général : tu demandes UNE délégation précise, tu montres la preuve que tu es prêt, et tu proposes un filet de sécurité pour lui.

« [Prénom], j'aimerais te proposer quelque chose. Ça fait [4 mois] que je tiens [les commandes épicerie et liquides] : [zéro rupture majeure sur mon périmètre depuis 8 semaines, casse en baisse — les chiffres sont dans mes comptes rendus]. Je te propose de me confier aussi [les commandes du frais], qui te prennent [3 heures par semaine]. Filet de sécurité : le premier mois, je te soumets la commande avant envoi, tu corriges, et on mesure — si mes propositions sont bonnes à [90 %] au bout d'un mois, je passe en autonomie avec un contrôle par sondage. Toi, tu récupères 3 heures ; moi, je progresse vers le poste de responsable — je ne t'ai jamais caché que c'est mon objectif. Tu en penses quoi ? »

Script 17 — Tu repères une erreur du responsable : la signaler sans le griller

Tu vois une erreur dans SON travail (un prix promo faux affiché, un planning qui viole les 11 h de repos, une commande en double). Test simple : si l'erreur peut coûter au magasin ou à un salarié, tu la signales TOUJOURS — en privé, en supposant d'abord que c'est toi qui rates quelque chose. La pire loyauté est celle qui se tait.

« [Prénom], une vérification avant que je touche à quoi que ce soit — c'est peut-être moi qui lis mal. Sur [le planning de la semaine 32 : Inès finit vendredi à 21 h 30 et reprend samedi à 6 h — ça ne fait que 8 h 30 de repos, la règle c'est 11 h]. Tu avais peut-être une info que je n'ai pas [un échange de poste pas encore reporté ?] — sinon, je peux te proposer un correctif : [Yanis prend l'ouverture de samedi, Inès passe en journée]. Tu me dis. » [Il corrige : tu n'en reparles jamais, à personne. Il balaie et l'erreur est grave (légal, sanitaire, sécurité) : tu reformules par écrit — « comme convenu, je te confirme mon alerte sur X » — et là, c'est lui qui porte la décision, toi tu as fait ton travail.]

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3 5 procédures pas-à-pas — au niveau du geste et du bouton

Mode d'emploi : suis les étapes dans l'ordre, sans en sauter. Les noms d'écrans varient selon le logiciel de caisse et le back-office de ton enseigne — la logique du parcours, elle, ne varie pas. Les références légales sont à vérifier avec ta convention collective (alimentaire : IDCC 2216) et les procédures internes de ton enseigne, qui priment quand elles sont plus strictes.

Procédure A — La caisse de bout en bout : ouverture, prélèvements, comptage, écarts 0 € — 10 min matin / 25 min soir

Situation : mardi 21 h 05, comptage du soir — la caisse 1 affiche un écart de −23,40 €

Le matin (10 minutes)

Sors les fonds de caisse du coffre : un sachet par caisse, montant type [150 €] en monnaie. Compte chaque fond À DEUX (toi + l'hôte de caisse qui prend le poste), et faites signer le montant tous les deux sur la feuille de caisse du jour. La signature à deux n'est pas de la défiance : c'est ce qui protège les deux signataires le soir venu.
Installe les tiroirs, ouvre la session de chaque poste : caisse → Ouverture de session → identifiant personnel de l'hôte (jamais de session partagée : un écart sur une session à trois personnes est inexploitable).
Teste un TPE : paiement test annulé. Note l'heure du test sur la feuille de caisse.

En journée : le prélèvement de sécurité

Dès qu'un tiroir dépasse [800 €] d'espèces (règle de ton enseigne), fais un prélèvement : caisse → Mouvement de caisse → Prélèvement → montant → le logiciel imprime le bordereau. Espèces + bordereau dans un sachet scellé, au coffre immédiatement. Deux raisons : limiter la perte en cas de vol, et faciliter le comptage du soir.

Le soir (25 minutes) — et le traitement de l'écart

Compte À DEUX, dans le bureau, porte fermée : billets d'abord, monnaie ensuite, en séparant le fond de caisse (qui repart au coffre pour demain) de la recette.
Compare au ticket de contrôle : caisse → Rapports → X de caisse (lecture sans clôture) : espèces théoriques = ventes espèces − prélèvements déjà au coffre. Ici : théorique [643,20 €], compté [619,80 €] → écart −23,40 €.
Recompte UNE fois, à deux, en échangeant les rôles (celui qui comptait les billets prend la monnaie). La moitié des écarts meurent ici : billets collés, rouleau de monnaie mal compté.
L'écart persiste : cherche dans les opérations du jour, dans cet ordre — c'est l'ordre des causes les plus fréquentes : Rapports → Journal des opérations → 1) les annulations et corrections (une annulation à 23,40 € ou proche ?), 2) les remboursements espèces (fait mais mal saisi ?), 3) les rendus de monnaie sur gros billets aux heures de pointe (erreur de rendu classique : rendre sur 50 € au lieu de 20 €), 4) un chèque ou ticket resto rangé dans le compartiment espèces.
Quoi qu'il arrive, tu notes : montant de l'écart, signé par les deux compteurs, sur la feuille de caisse — même 0,50 €. Un écart non noté « pour ne pas faire d'histoires » fausse tout le suivi.
Écart supérieur au seuil d'alerte de ton enseigne (souvent [5 à 10 €]) : information du responsable LE SOIR MÊME dans le compte rendu (section 7), avec ce que tu as vérifié. Tu n'accuses personne — jamais — sans faits : ton travail, c'est le relevé, pas l'enquête.
Écarts répétés (même caisse, même créneau, même sens) : c'est un signal sérieux — erreur de formation, procédure mal comprise, ou pire. Tu remontes le tableau des écarts des [4] dernières semaines au responsable, et c'est LUI qui décide de la suite (contrôle inopiné, entretien). Ce dossier-là n'est pas dans ta délégation.
Clôture : caisse → Clôture de journée (Z) → impression et classement (document comptable : il se classe, il ne se jette jamais), recette au coffre, feuille de caisse agrafée au Z.

Résultat attendu

Un écart traité en 15 minutes avec une trace propre, un responsable informé le soir même avec des faits, et un historique qui permet de voir en un coup d'œil si ta caisse « vit » normalement. Repère de bonne gestion : zéro écart supérieur à 5 € sur un mois, et 100 % des écarts, même minimes, notés et signés.

Procédure B — Mise en rayon et facing : du tirage de palette au rayon impeccable 0 € — la moitié de tes matinées

Situation : mercredi 7 h 30, 6 palettes en réserve, tu diriges la mise en rayon avec 2 personnes, magasin ouvert

Ce que tu fais, étape par étape

L'ordre est toujours le même : surgelé → frais → sec. Le surgelé et le frais ne restent JAMAIS plus de 20 minutes hors des chambres froides — s'il faut interrompre le sec pour finir le frais, on interrompt le sec.
Une palette = une allée : la palette se tire devant l'allée concernée (idéalement fait la veille au soir), jamais en travers du passage client. Magasin ouvert : une seule palette en surface de vente par personne, transpalette rangé dès la palette posée, aucun film plastique au sol (première cause de chute client).
Le geste cutter : lame courte sortie au minimum, coupe vers le bas et vers l'extérieur, jamais vers la main qui tient le carton, cutter refermé À CHAQUE pose — les coupures au cutter sont l'accident n° 1 de la mise en rayon. Un carton s'ouvre en deux coups : couvercle, puis angle.
FIFO systématique : les nouveaux produits DERRIÈRE les anciens, à chaque référence, même quand ça oblige à vider le rayon — surtout en frais. Contrôle en même temps : une date plus courte trouvée derrière une date longue = tu retournes toute la référence.
Cartons et déchets au fil de l'eau : carton vidé = plié = sur le chariot à cartons, direction la presse à balles. Zéro carton vide posé « en attendant » dans l'allée.
La cadence, parlons-en : selon les rayons et les magasins, un bon rythme se situe en gros entre [30 et 80] colis/heure — le sec roule plus vite que le frais (contrôle dates), le vrac plus vite que les petites références. Chronomètre-toi une semaine, établis TA référence par rayon, et sers-t'en pour dimensionner les matinées (KPI 5, section 4) — pas pour fliquer les collègues au colis près.
La passe de facing finale (15 minutes, la différence entre un rayon « rempli » et un rayon « vendeur ») : chaque produit avancé au bord de la tablette, une seule référence par facing, étiquette exactement sous son produit, produits face avant vers le client. Un trou (rupture) ne reste jamais béant : tu élargis le facing des voisins immédiats ET tu notes la rupture sur ton relevé — un trou masqué sans note, c'est une rupture rendue invisible, donc jamais recommandée.
Le contrôle du chef d'allée — toi : poste-toi en tête d'allée, balaie du regard à hauteur de client : les trous, les étiquettes décalées et les produits de travers sautent aux yeux depuis là, jamais depuis le milieu du rayon.

Résultat attendu

6 palettes en rayon avant midi à trois personnes, zéro rupture de chaîne du froid, zéro accident, un rayon qui vend. C'est la compétence la plus « basique » du métier — et c'est exactement celle sur laquelle l'équipe te jauge la première semaine : un adjoint qui tient la cadence ET la méthode n'a presque jamais de problème d'autorité ensuite.

Procédure C — Préparer une opération commerciale de A à Z 0 € — ~4 h réparties sur 7 jours

Situation : le responsable te délègue la promo « Rentrée » qui démarre mercredi prochain — book promo reçu aujourd'hui (J−7), 2 têtes de gondole + 4 mètres d'allée saisonnière

Ce que tu fais, jour par jour

J−7 — Lis le book promo en entier, surligneur en main : liste des références de TON magasin (tout le book ne te concerne pas), quantités préconisées, dates exactes de l'opération, mécanique (prix barré, lot virtuel, cagnotte carte). Fais la liste des références et vérifie le stock de chacune : back-office → Stocks → recherche par référence.
J−7 — Commande les quantités promo EN PLUS du fond de rayon : l'erreur du débutant est de commander la quantité promo « tout court » et de vider son rayon permanent. Règle de calcul simple : quantité préconisée par le book, ajustée par ton historique (« l'an dernier, cette TG a fait [X] unités » — demande au responsable si tu n'as pas l'historique).
J−2 — Réceptionne et isole le stock promo en réserve, palette étiquetée « PROMO RENTRÉE — NE PAS METTRE EN RAYON ». Contrôle les quantités reçues vs commandées : une TG qu'on ne peut pas remplir se signale à J−2 au responsable, pas le matin du lancement.
J−2 — Prépare le balisage : back-office → Éditions → Affiches promo. Vérifie sur CHAQUE affiche les mentions obligatoires : prix promo, prix antérieur barré et dates de l'offre. Point légal à connaître : toute annonce de réduction de prix doit indiquer le prix antérieur, défini comme le prix le plus bas pratiqué durant les 30 jours précédents (art. L112-1-1 du Code de la consommation, issu de la directive Omnibus) — en enseigne, le back-office le calcule, mais c'est toi qui affiches, donc toi qui vérifies la cohérence.
J−1 au soir — Monte les TG, après la fermeture ou en heures creuses : produit « locomotive » du book à hauteur des yeux, effet de masse (une TG à moitié vide ne vend pas — on remplit, quitte à doubler les facings), prix en GROS lisible à 5 mètres, stock de réassort de la TG gardé au pied ou en réserve identifiée. Allée saisonnière : du trafic vers la marge — produits d'appel aux extrémités, marge au centre.
Jour J — 7 h 25, au brief : « La promo Rentrée démarre : les 10 produits phares sont […], si un client cherche [le cartable du prospectus], il est en TG 2. Personne ne dit "je ne sais pas" sur un produit du prospectus. » Puis photo de chaque TG envoyée au responsable (et au siège si demandé) avant 9 h : c'est la preuve d'implantation, souvent exigée par les enseignes.
Jour J — 13 h : premier point ventes : back-office → Ventes par référence → filtre sur les réf. promo. Une réf. qui a fait 0 vente à 13 h a un problème (produit pas sorti ? balisage absent ? prix faux en caisse ?) — tu vérifies physiquement, tu ne supposes pas.
J+2 — Réassort avant le week-end : les TG se réassortissent JEUDI SOIR pour être pleines samedi matin, jour du pic. Une TG vide le samedi = l'opération ratée, quel que soit le reste.
Dernier jour — Démonte LE SOIR MÊME de la fin d'offre : une promo affichée hors dates, c'est une pratique commerciale trompeuse en puissance (et un client furieux en caisse demain matin). Invendus : retour au fond de rayon au prix normal, étiquettes promo TOUTES retirées.
J+1 — Bilan en 5 lignes au responsable (dans ton compte rendu) : unités vendues vs préconisation, CA promo, ruptures constatées, ce que tu referais autrement. C'est ce bilan — pas le montage — qui te fera confier la prochaine opé en autonomie complète.

Résultat attendu

Une opération montée à l'heure, légalement propre, pleine le samedi, démontée à date, avec un bilan chiffré. Tu viens d'exécuter, seul, un cycle complet de responsable de magasin — coche le point 7 de la grille section 5, avec la date.

Procédure D — Gestion des DLC, stickage et retrait-rappel 0 € — 30 min chaque matin, non négociables

Situation : jeudi 6 h 45, contrôle quotidien du rayon frais — et à 11 h, une alerte de rappel produit tombe

Les deux définitions à connaître par cœur

DLC (« à consommer jusqu'au ») : limite sanitaire — la vente d'un produit à DLC dépassée est interdite et sanctionnée (contrôles DGCCRF/DDPP ; en cas de risque, l'addition peut monter très vite). DDM (« à consommer de préférence avant ») : limite de qualité — un produit à DDM dépassée reste légalement vendable, mais l'enseigne a sa propre règle (souvent : retrait quand même, ou don). Ne confonds jamais les deux : on ne jette pas de la DDM par réflexe, on ne vend pas de la DLC par distraction.

Le contrôle du matin, étape par étape

Toujours le même circuit, pour ne rien sauter : traiteur → viande/volaille → poisson → crémerie → ultra-frais. Les zones les plus sensibles d'abord.
Trois destinations, trois gestes : DLC dépassée → retrait immédiat, saisie casse motif « DLC » à la douchette (Casse → motif DLC), puis benne (dénaturation si c'est la règle de ton enseigne — produit rendu impropre pour éviter la récupération et la revente). DLC J+1 / J+2 → stickage remise [−30 % à J+2, −50 % à J+1] selon ta règle enseigne, au pistolet ou en étiquettes, ET saisie du stickage si ton back-office le gère (c'est de la démarque connue partielle : elle doit se voir dans les chiffres). DLC OK → re-rangement FIFO au passage.
Regroupe les produits stickés dans la zone « dates courtes » si ton magasin en a une (ou en façade de leur rayon) : un produit à −50 % perdu au fond du rayon sera jeté demain ; visible, il sera vendu ce soir.
Anti-gaspillage : si ton magasin travaille avec une association (don alimentaire) ou une appli de paniers anti-gaspi, les produits à J+1 invendus à [l'heure limite] partent dans ce circuit AVEC traçabilité (bon de don / panier saisi) — jamais « à l'œil ». Rappel : les commerces de plus de 400 m² ont l'obligation de proposer une convention de don (loi Garot) ; en dessous, c'est volontaire mais courant.
Termine par la boucle d'apprentissage (2 minutes, celle que presque personne ne fait) : note les 3 références que tu stickes ou jettes LE PLUS souvent. Une référence qui part en casse chaque semaine est une référence sur-commandée : baisse la cadence de commande ou remonte-le à qui tient la commande. La meilleure gestion des DLC, c'est celle qui rend le stickage inutile.

Le retrait-rappel produit (l'alerte de 11 h)

L'alerte arrive (email enseigne, fax fournisseur, ou publication sur rappel.conso.gouv.fr) : lis le périmètre EXACT — référence, numéro de lot, DLC concernées. Le rappel porte souvent sur certains lots seulement.
Retire de la vente IMMÉDIATEMENT, avant toute autre chose : rayon, réserve, chambre froide, zone dates courtes. Contrôle les numéros de lot un par un.
Isole et bloque : bac ou zone dédiée en réserve, étiquetée « RAPPEL — NE PAS VENDRE — NE PAS JETER » (certains rappels exigent un retour fournisseur ou une destruction contrôlée : tu attends la consigne).
Affiche l'information client à l'accueil / en caisse (l'affichette est en général fournie avec l'alerte), pendant toute la durée demandée. Consigne aux hôtes de caisse : remboursement du produit rappelé sans ticket, sans discussion.
Trace et remonte : quantités retirées comptées et saisies selon la consigne (retour ou casse motif « rappel »), confirmation faite à l'expéditeur de l'alerte si demandée, et ligne complète dans ton compte rendu du soir : heure de l'alerte, heure du retrait effectif, quantités, lots.

Résultat attendu

Zéro DLC dépassée en rayon (le point que tout contrôle vérifie en premier), une casse tracée au produit près, un rappel exécuté en moins de 30 minutes avec preuve horodatée. C'est LE domaine où l'adjoint rigoureux protège concrètement son magasin — sanitairement, légalement et financièrement.

Procédure E — La remontée d'inventaire : compter juste, expliquer les écarts, remonter propre 0 € — 45 min par zone

Situation : mardi 10 h, le responsable te confie l'inventaire tournant de la zone liquides (90 références) — il veut « les écarts et tes explications » avant 17 h

Ce que tu fais, étape par étape

Édite la liste de comptage SANS les quantités théoriques : back-office → Stocks → Inventaire partiel → sélection de la zone → impression « liste vierge ». Un compteur qui voit le théorique compte le théorique — le biais est connu, coupe-le à la source.
Gèle la zone pendant le comptage : préviens l'équipe au brief — aucune mise en rayon, aucun prélèvement pour la casse sur les liquides entre 10 h et 11 h. Un inventaire sur une zone qui bouge ne vaut rien.
Compte le rayon PUIS la réserve, référence par référence, à la douchette ou au papier. Tout ce qui existe physiquement compte : packs entamés, produits en zone dates courtes, colis en attente de réassort, consignes derrière la caisse.
Saisis les quantités réelles : back-office → Inventaire partiel → saisie → l'écran affiche les écarts théorique/réel ligne par ligne.
Recompte le top 5 des écarts en VALEUR (pas en quantité) avant de dire quoi que ce soit : la moitié des « gros écarts » sont des erreurs de comptage ou une réserve oubliée. Ne remonte jamais un écart que tu n'as pas recompté.
Pour chaque écart confirmé, formule une hypothèse de cause — et dis que c'en est une : casse non saisie (croise avec les saisies casse de la période : Rapports → Casse) ? erreur de réception (croise avec les derniers bons de livraison) ? erreur de caisse (pack scanné à l'unité — le grand classique des liquides : vérifie que le code-barres du pack et celui de la bouteille remontent au bon prix) ? vol (produits petits et chers) ?
NE VALIDE PAS l'ajustement de stock toi-même si ce n'est pas dans ta délégation : l'ajustement modifie les stocks théoriques donc les commandes automatiques — c'est une décision du responsable. Ton livrable, c'est le dossier qui lui permet de valider en 5 minutes.
Remonte dans un format fixe (papier ou message, une demi-page) : « Zone liquides, comptée ce matin, 90 réf. Écart total : [−212 € / −0,9 % du stock zone]. Top 5 recompté : [réf. A −18 unités : hypothèse pack/unité, code-barres à contrôler en caisse ; réf. B −6 : rien en casse saisie alors que le rayon en casse chaque semaine → casse non saisie probable ; …]. Actions que je propose : [1 contrôle code-barres, 1 rappel douchette au brief, 1 antivol sur la réf. C]. Ajustements prêts à valider dans le back-office. »

Résultat attendu

Un stock théorique refiabilisé, des causes documentées plutôt qu'un chiffre brut, et un responsable qui valide en 5 minutes. Fais ça proprement trois fois et c'est toi qui piloteras le calendrier d'inventaires tournants du magasin — coche le point 6 de la grille section 5.

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4 Tableau de bord KPI de terrain — prêt à remplir

Mode d'emploi : le responsable pilote les KPI « magasin » (CA au m², productivité, marge) ; toi, tu pilotes les KPI de terrain — ceux qui se constatent dans les allées et qui fabriquent les siens. Recopie ce tableau dans un Google Sheets « KPI terrain — [Magasin] — 2026 », une ligne par semaine, rempli le vendredi matin avant de fournir tes chiffres au responsable. Les benchmarks sont des ordres de grandeur publics à croiser avec les standards de TON enseigne, qui restent ta vraie référence.

Situation type : mardi 14 h, le responsable te lance au débotté — « fais-moi le point terrain »

Ce que tu fais

Tu n'improvises pas de mémoire. Tu ouvres ton Sheets et tu réponds avec la structure fixe : chiffre → tendance → action déjà engagée. Trois indicateurs maximum — s'il en veut plus, il demandera.

Ce que tu dis (mot à mot, à adapter)

« Trois chiffres. Ruptures : [3 sur 40] au relevé de ce matin, soit [7,5 %] — au-dessus de notre cible, cause identifiée : [les manquants entrepôt de lundi], commande de compensation déjà passée. Casse : [41 €] hier, dans la norme, mais [le rayon traiteur] représente la moitié à lui seul depuis 2 semaines — je propose de baisser la cadence de commande d'un cran. Caisse : zéro écart supérieur à 5 € depuis [12 jours]. Le reste est vert, tout est dans le Sheets. »

Résultat attendu

Trois chiffres, une cause, une proposition. Un adjoint qui répond comme ça n'a plus besoin de demander des responsabilités : on les lui donne.

Les 8 KPI de terrain de l'adjoint

KPI	Formule de calcul	Fréquence	Où trouver le chiffre	Benchmark (ordre de grandeur prudent, à vérifier)
1. CA du jour en cours vs objectif	CA à l'instant T ÷ (objectif jour × % du jour normalement réalisé à cette heure)	2×/jour (13 h, 18 h)	Caisse : Rapports → X de caisse (lecture sans clôture). Demande au responsable le profil horaire type du magasin (souvent ~40 % du CA fait à 13 h).	Pas de moyenne nationale pertinente : la référence, c'est le profil horaire de TON magasin. L'intérêt : détecter à 13 h une journée qui décroche, quand il est encore temps d'agir (caisse ouverte, TG réassortie), pas à 21 h.
2. Panier moyen du jour	CA ÷ nombre de tickets	Quotidien	Caisse : Rapports → Tickets (le X donne CA et nombre de tickets).	Proximité alimentaire : souvent ~8-15 € ; supermarché ~25-45 € (ordres de grandeur, panels distributeurs / Insee — dépend fortement du format et de la zone). Suis TA tendance : panier en baisse à fréquentation stable = signal facing/promo/ruptures.
3. Taux de rupture au relevé	Références manquantes ÷ références du relevé × 100 (liste FIXE de 40 réf. top ventes)	Quotidien (tour de 10 h)	Relevé physique (ta liste imprimée) croisé avec Stocks → Ruptures du back-office — le stock théorique ment parfois (procédure E).	Études ECR / instituts : la rupture en linéaire tourne historiquement autour de ~4-7 % en GMS. Cible : < 4 %, soit au plus 1-2 manquantes sur ta liste de 40.
4. Casse saisie du jour	Total des saisies casse en € ; en suivi hebdo : casse ÷ CA × 100	Quotidien	Back-office : Rapports → Casse (par motif : DLC, casse physique, rappel).	Très variable selon la part de frais ; en alimentaire la démarque totale (casse comprise) se compte en général en ~1-2 % du CA (études FCD et presse pro — à caler sur ton enseigne). Le signal utile n'est pas le montant : c'est un rayon qui monte 3 semaines de suite, ou une casse saisie proche de zéro (= casse non saisie, pire que tout).
5. Cadence de mise en rayon	Colis mis en rayon ÷ heures passées (par rayon : sec / frais)	Hebdo	Nombre de colis du bon de livraison ÷ heures réellement passées (tes notes du matin).	Ordre de grandeur usuel en GMS : ~30-80 colis/h selon rayon (le sec plus vite que le frais). Établis TA référence sur 2 semaines : elle sert à dimensionner les matinées et à chiffrer les demandes de renfort, jamais à mettre la pression au colis près.
6. Écarts de caisse	Nombre d'écarts > [5 €] par semaine + cumul en € (tous écarts confondus, signés)	Quotidien (comptage du soir)	Feuilles de caisse quotidiennes (procédure A) — c'est toi qui les produis.	Cible saine : zéro écart au-dessus du seuil d'alerte sur le mois, et 100 % des écarts notés. La référence est interne (règle enseigne) ; le signal à remonter : répétition sur une même caisse / un même créneau / un même sens.
7. Taux de sauvetage des dates courtes	Produits stickés vendus ÷ produits stickés total × 100	Hebdo	Back-office si le stickage y est saisi ; sinon comptage simple : produits stickés le matin vs retrouvés en casse le soir, sur une semaine.	Pas de moyenne publiée fiable : construis ta référence sur 4 semaines puis améliore-la (zone dates courtes visible, stickage plus tôt, don anti-gaspi). Chaque point gagné = de la casse transformée en CA.
8. Démarque des zones inventoriées	(Stock théorique − stock compté, valorisé) ÷ CA de la zone × 100, à chaque inventaire tournant	À chaque inventaire (1 zone/sem.)	Back-office : Stocks → Écarts d'inventaire après ta remontée (procédure E).	Démarque inconnue en distribution française : ordre de grandeur ~0,5-1,2 % du CA (études FCD / panels sûreté, variable selon format). Au-dessus de la moyenne réseau de ton enseigne sur une zone : Pareto des 20 plus gros écarts et plan d'action avec le responsable.

Honnêteté sur les chiffres : les moyennes publiées (Insee, FCD, études ECR, panels Circana/NielsenIQ, presse professionnelle LSA/Linéaires) varient selon les méthodes, les formats et les années — sers-t'en comme ordre de grandeur, jamais comme objectif contractuel. Tes deux vraies références : les standards de ton enseigne, et tes propres chiffres des semaines précédentes. Et une règle d'adjoint : tu ne « maquilles » JAMAIS un chiffre pour faire plaisir au responsable — un tableau de bord qui rassure à tort est pire que pas de tableau du tout.

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5 Grille « suis-je prêt à devenir responsable ? » en 20 points

Mode d'emploi : 20 points, 100 points au total, à cocher UNIQUEMENT sur preuve datée (une date, un document, un chiffre — jamais un ressenti « je pense savoir faire »). Remplis-la une première fois à froid, puis chaque fin de mois avec tes comptes rendus du soir comme pièces justificatives (section 7). Lecture du score : < 40 = phase d'apprentissage, normal la première année — concentre-toi sur les points d'exploitation ; 40-70 = adjoint solide, construis ton plan sur les manques (prompt 10, section 6) ; > 70 = parles-en à ton responsable et aux RH : candidature interne, ou dossier pour un poste de responsable ailleurs dans l'enseigne.

Situation type : ton entretien annuel est dans 3 semaines et tu veux annoncer que tu vises un poste de responsable

Ce que tu fais

Tu remplis la grille avec une preuve datée par point coché (tes comptes rendus du soir sont la mine d'or). Tu imprimes deux exemplaires : un pour toi, un pour le responsable. Tu prépares aussi les points NON cochés — c'est là que se joue ta crédibilité.

Ce que tu dis en entretien (mot à mot, à adapter)

« Je veux être transparent sur mon objectif : un poste de responsable d'ici [18 mois]. Je me suis évalué point par point, preuves à l'appui — voici la grille. Aujourd'hui je suis à [62/100] : l'exploitation et le terrain sont acquis, il me manque trois choses précises : [la lecture du compte d'exploitation, un intérim long, et l'expérience des entretiens d'équipe]. Ma demande n'est pas une promotion aujourd'hui : c'est qu'on organise ensemble les [12] prochains mois pour couvrir ces trois points — [une session compte d'exploitation par mois avec toi, la priorité sur le prochain intérim, un recrutement mené en binôme]. Est-ce que tu m'accompagnes là-dessus ? »

Résultat attendu

Un responsable qui sait exactement quoi te déléguer et pourquoi, une trajectoire écrite dans le compte rendu d'entretien annuel, et — le jour où un poste s'ouvre — un dossier que les autres candidats n'ont pas.

N°	Compétence prouvée	Points	La preuve qui compte (datée)
Exploitation — 30 points
1	J'ai ouvert le magasin seul au moins 10 fois sans oubli (ronde, registre températures, fonds, DLC)	5	Les dates dans le cahier de consignes ; zéro rappel du responsable sur un oubli d'ouverture.
2	J'ai fermé seul au moins 10 fois (comptage à deux, Z, coffre, ronde, alarme)	5	Feuilles de caisse signées + Z classés à ton nom.
3	J'ai réceptionné une livraison avec écart, posé les réserves écrites et obtenu l'avoir	4	Le bon annoté + l'email d'écart + l'avoir reçu.
4	J'ai géré un incident technique de bout en bout (panne de froid, coupure, TPE HS) : appel, suivi, traçabilité	4	La fiche d'incident au cahier (script 7 ou 9) avec chronologie et n° d'intervention.
5	Je tiens le registre sanitaire sans jamais être relancé et je connais les seuils par cœur (+4 °C / −18 °C, DLC vs DDM)	4	Le registre des 3 derniers mois : complet, signé, zéro trou.
6	J'ai mené un inventaire de zone et remonté des écarts expliqués et recomptés (procédure E)	4	Ta remontée écrite d'une demi-page validée sans correction majeure.
7	J'ai monté une opération commerciale de A à Z, bilan chiffré à l'appui (procédure C)	4	Photos des TG datées + bilan 5 lignes dans le compte rendu.
Gestion — 25 points
8	Je sais lire le compte d'exploitation simplifié du magasin (CA, marge, frais de personnel, démarque, résultat) et je l'ai fait au moins une fois avec le responsable	6	Une session de lecture faite ensemble, et tu sais répondre à « pourquoi le résultat baisse quand la démarque monte de 0,3 point ? ».
9	J'ai construit un brouillon de planning légal (11 h de repos, prévenance, heures = contrat) accepté avec moins de 3 corrections	5	Le Sheets du planning avec tes formules de contrôle, et la version diffusée quasi identique à ton brouillon.
10	Je connais les 8 KPI de terrain (section 4), je sais tous les calculer et retrouver chaque chiffre sans aide	4	Ton Sheets KPI tenu 8 semaines de suite sans trou.
11	Je sais chiffrer une demande en euros gagnés ou en risque couvert (renfort, matériel, changement de cadence)	5	Une demande chiffrée réellement acceptée (garde l'email).
12	J'ai traité un écart de caisse au-dessus du seuil selon la procédure complète, sans accusation et avec trace propre	5	La feuille de caisse + le passage du compte rendu du soir correspondant.
Équipe — 20 points
13	J'ai animé au moins 10 briefs seul, structure tenue, 5 minutes max	4	Tes fiches de brief (chiffres + priorités) conservées.
14	J'ai fait un micro-recadrage factuel qui a réglé le problème sans escalade (script 12)	5	Le fait a cessé ; le responsable en a été informé le soir même, factuel.
15	J'ai formé un collègue sur un poste (caisse, réception, DLC) et il est autonome	4	Le collègue tient le poste seul depuis 1 mois sans reprise d'erreur.
16	L'équipe applique mes consignes en l'absence du responsable, sans friction ni « on attendra son retour »	4	Un samedi d'autonomie complet sans arbitrage téléphonique du responsable.
17	J'ai désamorcé une tension entre collègues ou un « t'es pas mon chef » sans que ça remonte en conflit (script 13)	3	La situation datée et son issue, notées dans tes comptes rendus.
Posture de responsable — 25 points
18	J'ai assuré au moins 3 jours d'intérim complet (scripts 4 à 10) sans appel de détresse au responsable	10	L'email d'intérim au siège + les comptes rendus quotidiens de la période.
19	J'ai décidé seul dans une situation non prévue, tracé ma décision (script 9) — et elle a tenu à la relecture	8	La fiche de décision au cahier, validée sans correction au retour du responsable.
20	Je sais dire non ou alerter mon responsable en privé, faits à l'appui, sans casser la relation (scripts 3 et 17)	7	Une alerte réelle qui a conduit à une correction — et une relation intacte après.
TOTAL (score sur 100)		100

Le piège de l'auto-évaluation : les points 18 à 20 pèsent 25 % du total et ce sont ceux qu'on ne peut PAS travailler seul dans son coin — ils exigent que le responsable te confie de l'autonomie. Si après 6 mois tu plafonnes parce qu'on ne te délègue rien, ce n'est pas un constat à subir : c'est exactement l'objet du script 16. La grille sert autant à mesurer ta progression qu'à négocier les occasions de progresser.

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6 10 prompts IA prêts à copier ChatGPT / Claude : versions gratuites suffisantes — versions payantes ~20-23 €/mois (tarif indicatif 2026, vérifier sur les sites)

Mode d'emploi : copie le prompt tel quel, remplace les [variables], envoie. Règle d'or : l'IA produit un BROUILLON — tu relis, tu vérifies chaque chiffre et chaque référence légale, tu réécris à ta voix. Ne colle JAMAIS de données confidentielles (CA détaillé non public, données personnelles des salariés, sujets disciplinaires nominatifs) dans un outil IA sans accord de ta direction — anonymise systématiquement. Et en poste d'adjoint, une règle de plus : l'IA ne tranche jamais à la place du responsable — elle te prépare à mieux lui présenter la décision.

Prompt 1 — Transformer les consignes du responsable en plan d'action horodaté

Je suis adjoint(e) d'un magasin alimentaire de [300] m², ouvert de [7 h 30] à [21 h]. Le responsable est absent aujourd'hui et m'a laissé ces consignes en vrac :

« [coller les consignes brutes : cahier + SMS + ce qu'il a dit au téléphone] »

Mon effectif du jour : [moi + 2 personnes le matin, moi + 2 l'après-midi]. Les contraintes fixes : [livraison 8 palettes à 9 h, pic clients 12 h-13 h 30 et 17 h-19 h 30, contrôle DLC à faire avant 7 h 15].

Transforme tout ça en plan de journée horodaté : qui fait quoi, à quelle heure, dans quel ordre — en respectant la chaîne du froid (frais en rayon en priorité) et la présence en caisse sur les pics. Signale les consignes incompatibles entre elles ou irréalisables avec mon effectif, plutôt que de les caser de force. Termine par la liste des 3 choses à dire au brief de 7 h 25.

Prompt 2 — Rédiger le compte rendu du soir à partir de notes en vrac

Transforme mes notes de fin de journée en compte rendu quotidien pour mon responsable de magasin, avec EXACTEMENT ces 6 rubriques : 1. Chiffres, 2. Caisse, 3. Incidents & clients, 4. Équipe, 5. Marchandise, 6. Demain.

Contraintes : 15 lignes maximum, factuel, chaque décision que j'ai prise seul(e) signalée par « DÉCIDÉ SEUL : » avec sa justification en une phrase. Garde tous les chiffres exacts, n'invente RIEN : si une rubrique est vide dans mes notes, écris « RAS » ; s'il manque une info pour être complet, mets [À COMPLÉTER].

Mes notes : « [coller tes notes en vrac] »

Prompt 3 — Préparer une implantation de tête de gondole promo

Je monte une tête de gondole pour l'opération [« Rentrée »] dans un magasin de proximité de [300] m². La TG fait [4 niveaux, 1,33 m de large]. Les références de l'opé : [liste : produit / format / prix promo / stock reçu].

Propose :
1. Le plan d'implantation niveau par niveau (quoi à hauteur des yeux, quoi en bas, quoi en haut) avec la règle merchandising qui justifie chaque choix ;
2. La quantité à sortir par référence pour un effet de masse correct, et ce que je garde en réserve de réassort ;
3. Les 3 vérifications à faire avant l'ouverture (balisage, prix caisse, dates de l'offre) ;
4. Les 2 erreurs les plus courantes sur ce type de TG et comment les repérer en 30 secondes.
Je validerai l'implantation avec le book promo de mon enseigne, qui prime.

Prompt 4 — Dimensionner la mise en rayon d'une livraison

Demain matin je réceptionne [8 palettes : 2 frais (~60 colis), 1 surgelé (~25 colis), 5 sec (~180 colis)]. Ouverture du magasin à [7 h 30], livraison à [7 h]. Équipe disponible : [moi + 2 personnes de 6 h 30 à 10 h, puis moi + 1].

Mes cadences mesurées : [frais ~35 colis/h, sec ~60 colis/h, surgelé ~40 colis/h] par personne.

Calcule : 1. Le temps total nécessaire par catégorie ; 2. Une répartition réaliste des personnes qui garantit frais et surgelé rangés en moins de 20 minutes après déchargement, et la présence d'une personne en caisse dès l'ouverture ; 3. L'heure réaliste de fin de mise en rayon ; 4. Ce qui ne passera PAS avant midi et que je dois annoncer d'avance plutôt que subir. Montre le calcul, pas juste le résultat.

Prompt 5 — Analyser des écarts de caisse répétés (sans accuser personne)

Voici le relevé anonymisé de mes écarts de caisse sur 4 semaines (je suis adjoint(e), c'est moi qui compte les caisses chaque soir) :

[Coller : date / n° de caisse / créneau de session / montant de l'écart (+ ou −)]

1. Identifie les régularités : même caisse, même créneau, même sens, montants proches ;
2. Pour chaque régularité, liste les causes possibles DE LA PLUS BÉNIGNE À LA PLUS GRAVE (erreur de rendu, billets collés, procédure mal comprise, mauvaise touche de MLV, vol) — en rappelant qu'aucune ne peut être conclue sans vérification ;
3. Propose les 3 vérifications factuelles à faire en premier (journal des annulations, contrôle d'un rendu de monnaie, re-formation) ;
4. Rédige les 4 lignes factuelles que je remonte à mon responsable — les faits et les régularités, aucune accusation : la suite lui appartient.

Prompt 6 — Préparer la réponse à un client difficile récurrent

Je suis adjoint(e) de magasin. Situation client récurrente que je gère mal : [décrire : ex. « un client conteste chaque semaine le prix d'un produit et exige le responsable, qui est rarement là »].

Ma marge de manœuvre réelle : [remboursement jusqu'à 30 € sans validation, geste commercial possible, politique d'enseigne : le prix affiché en rayon fait foi].

Prépare : 1. Le script mot à mot de ma réponse, en 4 temps (écoute, position claire, solution immédiate, sortie polie) — sans jamais m'excuser d'être « seulement » l'adjoint ; 2. Les 3 phrases du client qui me déstabilisent le plus probablement et une réponse calme pour chacune ; 3. La limite au-delà de laquelle je stoppe l'échange (insultes, menaces) et la phrase exacte pour le faire ; 4. Les 2 lignes à consigner ensuite dans mon compte rendu.

Prompt 7 — S'entraîner au remplacement : l'IA joue les imprévus

Jouons une simulation. Tu es le générateur d'imprévus d'une journée où je remplace au pied levé le responsable de mon magasin alimentaire de [300] m² ([moi + 2 personnes], samedi, grosse affluence).

Règles : tu me donnes UN imprévu à la fois, réaliste et daté dans la journée (ex. « 9 h 40 : le TPE de la caisse 1 tombe en panne »), j'écris ce que je fais et dans quel ordre, puis tu évalues ma réponse en 3 lignes : ce qui est juste, ce que j'ai oublié, ce qu'un responsable expérimenté aurait fait — et tu enchaînes sur l'imprévu suivant, en montant progressivement en difficulté (technique → client → équipe → décision sans personne à joindre).

Fais 6 tours. À la fin, dresse le bilan de mes 2 points forts et de mes 2 réflexes à travailler.

Prompt 8 — Attaquer la casse d'un rayon qui dérape

La casse de mon rayon [traiteur / fruits et légumes] dérape. Données anonymisées des 4 dernières semaines :

[Coller : référence / DLC typique (ex. J+5) / quantité commandée par semaine / quantité vendue / quantité stickée / quantité jetée]

1. Calcule pour chaque référence le taux de casse (jeté ÷ commandé) et le taux de sauvetage (stické vendu ÷ stické) ;
2. Classe les références en 3 groupes : sur-commande évidente (baisser la cadence), problème de rotation/FIFO (revoir le rangement), problème de visibilité des stickés (revoir l'emplacement dates courtes) ;
3. Pour le groupe sur-commande, propose une nouvelle cadence de commande chiffrée, avec le raisonnement ;
4. Estime le gain mensuel en € si les 3 actions fonctionnent — en distinguant hypothèses et certitudes. Je présenterai ce plan à mon responsable avant tout changement de commande hors de mon périmètre.

Prompt 9 — Préparer l'entretien « je veux devenir responsable »

Je suis adjoint(e) de responsable de magasin depuis [14 mois] et je veux préparer l'entretien où j'annonce viser un poste de responsable d'ici [18 mois]. Mon auto-évaluation sur une grille de 20 points en 4 blocs (exploitation, gestion, équipe, posture) donne [62/100] ; mes preuves fortes : [intérim de 4 jours réussi, opé commerciale menée seule, zéro écart de caisse sur 2 mois] ; mes manques : [lecture du compte d'exploitation, planning, expérience de recrutement].

Prépare : 1. Mon argumentaire d'ouverture en 60 secondes (faits d'abord, ambition ensuite, demande précise à la fin) ; 2. Les 5 objections probables du responsable (« trop tôt », « et si je te perds », « pas de poste ouvert », « et l'équipe ? », « on verra ») avec pour chacune une réponse honnête qui transforme l'objection en étape de plan ; 3. Le plan de montée en compétence sur [12] mois que je lui propose, un jalon par trimestre, chacun mesurable en magasin ; 4. Ce que je ne dois PAS dire (ultimatum, comparaison avec un collègue, promesse intenable).

Prompt 10 — Transformer la grille des 20 points en plan de progression 6 mois

Voici mon auto-évaluation « prêt à devenir responsable » (20 points, 100 au total) : [coller la grille : n° / intitulé / points / acquis ou non / preuve].

Construis mon plan de progression sur 6 mois :
1. Classe mes points non acquis en 3 catégories : « je peux le travailler seul », « il faut que le responsable me délègue », « il faut une occasion (intérim, recrutement, incident) que je ne contrôle pas » ;
2. Pour chaque point de la catégorie 1 : l'exercice concret de la semaine où je le travaille ;
3. Pour la catégorie 2 : la demande de délégation exacte à formuler, avec le filet de sécurité à proposer au responsable pour qu'il dise oui facilement ;
4. Pour la catégorie 3 : comment me tenir prêt (procédure relue, scripts appris) pour saisir l'occasion le jour où elle tombe ;
5. Le calendrier mois par mois, avec pour chaque mois UN objectif principal et sa preuve attendue. Reste réaliste : je travaille en magasin à temps plein, 2 heures de préparation par semaine maximum.

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7 Compte rendu quotidien au responsable — modèle + message type

Mode d'emploi : envoyé CHAQUE soir de fermeture (et chaque soir d'intérim), par le canal convenu avec ton responsable — WhatsApp / SMS pour la version courte, Google Docs partagé pour l'historique. Toujours les 6 mêmes rubriques, dans le même ordre : il doit pouvoir le lire en 90 secondes, et le retrouver dans 6 mois. Ce compte rendu est aussi TON dossier : c'est lui qui alimente la grille de la section 5 et ton entretien annuel.

Situation : 21 h 10, magasin fermé, alarme dans 10 minutes — tu as 6 minutes pour le compte rendu

Ce que tu fais

1) Tu ouvres le Docs partagé « CR quotidien — [Magasin] » et tu dupliques l'entrée d'hier (les 6 rubriques sont déjà en place — jamais de page blanche). 2) Tu remplis avec le Z de caisse et tes notes de la journée sous les yeux : les chiffres se recopient, ils ne se retrouvent pas de mémoire. 3) Tu envoies le message court sur le canal convenu, avec le lien ou la photo de l'entrée. 4) Les jours SANS événement, le compte rendu part quand même : trois « RAS » honnêtes valent mieux qu'un silence — le silence, lui, ne prouve rien.

Ce que tu écris — le message type (mot à mot)

« CR [jeudi 16/07] — RAS d'important. CA [7 620 €] (obj. [7 800], [98 %]), [292] tickets, panier [26,10 €]. Caisses OK, zéro écart > 5 €. Casse [38 €] dont [22 €] traiteur (3e jour de suite — je te propose un point cadence demain). DÉCIDÉ SEUL : [remboursement 24 € sans ticket, transaction CB retrouvée]. Demain : [livraison 8 palettes à 9 h, Inès absente (prévu), TG promo réassortie ce soir]. Besoin de toi : [rien d'urgent / valider la commande frais avant 10 h]. Détail au Docs. Bonne soirée. »

Résultat attendu

Un responsable qui ouvre son magasin le lendemain en sachant déjà tout, zéro « ah au fait » trois jours plus tard, et un historique quotidien daté. Au bout de six mois : environ 150 entrées qui racontent, preuves à l'appui, que le magasin tourne quand c'est toi qui le tiens.

Structure exacte des 6 rubriques (à recopier dans le Docs)

1. Chiffres (2 lignes)

CA du jour / objectif / % — nombre de tickets — panier moyen. Source : le Z de caisse, rien d'autre.
Un mot de contexte seulement s'il explique le chiffre : [météo, événement local, promo].

2. Caisse

Écarts du soir (montant, caisse, signé par qui) — « zéro écart » s'écrit aussi : c'est une information.
Prélèvements et remboursements notables : [remboursement > [20 €], avoir émis, annulation inhabituelle].

3. Incidents & clients

Tout incident technique ou sécurité avec heure et statut : [réglé / en cours / bloqué — n° d'intervention].
Réclamation client notable et son traitement ; promesse faite à un client ([rappel demain 11 h]) = notée ici, sinon elle sera oubliée.

4. Équipe

Présences réelles vs planning, heures supplémentaires notées, absence annoncée pour demain.
Signal faible éventuel, factuel et sans commentaire : [« casse non saisie constatée, rappel fait à chaud » — script 12]. Jamais de dossier disciplinaire dans un CR : ces sujets se disent de vive voix.

5. Marchandise

Livraison : [reçue complète / écart — email envoyé, avoir en attente] ; commandes passées sur ton périmètre.
Casse du jour en € (+ le rayon dominant), ruptures relevées le matin, stickage/DLC : [rien d'anormal / la réf. X part en casse chaque jour].

6. Demain — la rubrique que le responsable lit en premier

Ce qui l'attend à l'ouverture : [palettes positionnées allées 2 et 4, fonds de caisse préparés, technicien attendu à 9 h].
Chaque décision prise seul aujourd'hui, préfixée « DÉCIDÉ SEUL : » avec sa justification en une phrase (script 9 pour les grosses).
« Besoin de toi : » — UNE demande claire avec son échéance, ou explicitement « rien ». C'est la ligne qui fait la différence entre informer et faire avancer.

La règle des mauvaises nouvelles : une mauvaise nouvelle (écart de caisse sérieux, client parti furieux, erreur de ta part) se met TOUJOURS dans le compte rendu du soir même — jamais « je lui dirai demain de vive voix », et surtout jamais l'espoir que ça passe inaperçu. Un responsable pardonne à peu près toutes les erreurs d'un adjoint qui les signale lui-même le jour même ; il ne re-délègue plus jamais rien après UNE erreur découverte par hasard trois jours plus tard.

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8 Combien ça coûte

Tous les tarifs sont des tarifs publics indicatifs 2026, à vérifier auprès de chaque fournisseur (prix et formules changent souvent). En tant qu'adjoint, tu n'achètes rien toi-même : la caisse, le back-office et le matériel sont fournis par le magasin. Mais tu dois connaître ces prix pour deux raisons : formuler des demandes chiffrées qui obtiennent un « oui », et être prêt le jour où c'est TOI qui équiperas un magasin.

Ton kit personnel d'adjoint — 0 €

Besoin	Outil	Coût	La limite à connaître
Passation et traçabilité	Cahier de consignes du magasin (scripts 1, 2, 9) + carnet de poche personnel pour les notes de journée	0 € (carnet ~2-5 €)	Aucune — la discipline de remplissage ne s'achète pas, et c'est elle qui fait tout.
Compte rendu quotidien	Google Docs partagé + message WhatsApp/SMS (section 7)	0 €	Nécessite l'accord du responsable sur le canal — cale-le dès ta première semaine.
KPI de terrain	Google Sheets (section 4) alimenté depuis le back-office existant	0 €	Relevé manuel (15 min le vendredi) au lieu de rapports automatiques.
Relevés terrain (ruptures, DLC, preuves)	Ta liste de 40 réf. imprimée + l'appareil photo de ton téléphone (photos datées = preuves)	0 €	Aucune.
Auto-évaluation et progression	La grille 20 points (section 5) imprimée, remplie chaque fin de mois	0 €	Les points « posture » exigent que le responsable délègue — voir script 16.
Préparation et entraînement	ChatGPT ou Claude (versions gratuites) avec les 10 prompts de la section 6	0 €	Quotas de messages ; données sensibles à anonymiser systématiquement.
Brouillon de planning	Google Sheets avec compteurs d'heures et alertes de repos (délégation du mercredi)	0 €	Le brouillon est à toi, la validation et la diffusion restent au responsable.
TOTAL kit adjoint		0 €/mois

Le matériel du magasin — les prix à connaître (pour demander juste, et pour le jour où tu seras responsable)

Matériel / service	Tarif indicatif 2026	Ce que ça change au quotidien
Cutter de sécurité à lame rétractable (un par équipier)	~5-15 € pièce	L'accident n° 1 de la mise en rayon en moins — c'est la demande la plus rentable de toute cette page.
Pistolet d'étiquetage / stickage promo + rouleaux	~30-60 € + consommables	Le stickage dates courtes (procédure D) passe de 40 à 15 minutes.
Thermomètre sonde (contrôle réception et meubles)	~15-30 €	Sans sonde, pas de refus de palette hors température documenté — donc pas d'avoir.
Enregistreur de température connecté avec alertes	~100-300 € + ~5-15 €/mois	Une seule panne de froid nocturne détectée à temps rembourse l'équipement dix fois.
Douchette / terminal de saisie inventaire	~150-400 €	Divise par deux le temps des inventaires tournants (procédure E).
Étiqueteuse de rayon (rééditions prix)	~30-80 €	Une étiquette fausse corrigée dans l'heure au lieu du lendemain (le prix affiché fait foi — art. L112-1 c. conso).
Transpalette manuel / électrique	~250-500 € / ~1 500-4 000 €	Le manuel suffit en proximité ; l'électrique se discute au-delà de ~10 palettes/jour ou avec un quai en pente.
Logiciel de caisse + back-office (indépendants)	~0-100 €/mois par caisse + commissions CB	En enseigne : imposé et déjà payé. Exigence absolue en France : logiciel certifié anti-fraude TVA.
Logiciel planning + badgeage (Skello, Combo, Factorial…)	~3-8 €/salarié/mois	Alertes légales automatiques ; en dessous de ~10 salariés, ton Sheets fait le travail.
Antivols (étiquettes, boîtiers) et portique	étiquettes ~0,03-0,10 €, boîtiers ~1-3 €, portique ~1 000-3 000 €	On équipe le top 20 des références volées (identifié par les inventaires), jamais « tout le magasin ».
IA rédactionnelle intensive (ChatGPT Plus / Claude Pro)	~20-23 €/mois	Uniquement si tu satures les quotas gratuits tous les jours ; sinon inutile.

Comment un adjoint obtient du matériel : tu ne demandes rien « parce que ce serait mieux » — tu chiffres, et tu passes par le responsable avec un dossier qu'il peut porter tel quel au siège : « Le pistolet de stickage à 45 € fait gagner 25 minutes par jour, soit ~2 h par semaine — il est amorti en dix jours » ou « la sonde connectée à 12 €/mois couvre un risque de 2 500 € de marchandise par incident, et on a eu deux alertes froid ce trimestre ». Une demande chiffrée en euros gagnés ou en risque couvert est presque toujours acceptée — et c'est déjà, en miniature, le métier de responsable.

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Adjoint / responsable de magasin — Découvrir le métier — environnement, missions et compétences clés

Le plan du cours

Le passé éclaire l'avenir

Définition

Quatre types d'employeurs, quatre quotidiens différents

Tutoriel — décoder une offre et candidater efficacement

Cas — Décrocher une alternance en supérette de proximité

Le commerce de détail : un gisement massif de postes d'encadrement

À retenir — Secteur et employeurs

À retenir

Affichage des prix : le contrôle du matin, geste par geste

DLC et DDM : la procédure de retrait qui vous protège

Droit du travail appliqué au planning que vous ferez

Cas — Un contrôle DGCCRF un jeudi matin

Les cinq fautes qui coûtent cher au magasin — et à vous

À retenir — Les règles du quotidien

À retenir

L'organigramme réel et vos reportings

Vos interlocuteurs externes et comment leur parler

Cas — Remplacer le responsable une semaine entière

Panorama des formats où le poste existe

À retenir — Votre place dans l'organisation

À retenir

L'ouverture : 45 minutes chronométrées, geste par geste

Le brief d'équipe : 5 minutes, un texte qui marche

La fermeture et la clôture de caisse, bouton par bouton

Cas — Un écart de caisse de 23,50 € à la clôture

À retenir — La journée type

À retenir

Définition

Passer une commande fournisseur, écran par écran

Réceptionner une livraison : le contrôle qui vaut de l'argent

L'inventaire tournant à la douchette, pas à pas

Cas — Rupture sur le produit le plus vendu du magasin

À retenir — Les flux sous contrôle

À retenir

Facing et implantation : les gestes qui font vendre

La réclamation client : le script en cinq temps

Monter une animation commerciale : méthode et budget réel

Cas — Redresser un panier moyen en baisse

Votre boîte à outils numérique et son coût réel

À retenir — Vendre et faire vendre

À retenir

La compétence gestion : l'acquérir et la démontrer

La compétence management : déléguer et donner du feedback

Cas — Recadrer un vendeur en retard répété, mot à mot

À retenir — Compétences clés

À retenir

Les 6 indicateurs du magasin et leurs formules exactes

La démarque inconnue : l'ennemi chiffré du magasin

Construire son tableau de bord hebdo dans Google Sheets

Cas — Un vendredi à -12 % : l'analyse en 30 minutes

À retenir — Les indicateurs

À retenir

Le tour de magasin en 5 minutes : la routine reine

Débutant vs professionnel : les standards qui trahissent

Cas — Votre première semaine en poste, jour par jour

Panorama des évolutions possibles depuis le poste

À retenir — Les réflexes du pro

À retenir

Exercice — Votre kit de prise de poste

Consignes

Sources & références

Acronymes du cours

Lexique technique

Auto-test de fin de séance

Adjoint / responsable de magasin — Exercer le métier au quotidien — outils, situations professionnelles et évolution de carrière

Le plan du cours

Le passé éclaire l'avenir

Définition

Les logiciels de caisse réels du marché

Ouvrir la caisse : la prise en main bouton par bouton

Clôturer la caisse pas à pas : le ticket Z

Astuce de pro — dompter les écarts de caisse

À retenir — Caisse et back-office

À retenir

Google Sheets : l'outil gratuit du pilotage

Construire le suivi de CA pas à pas

Bâtir le planning d'équipe dans Sheets

Astuce de pro — verrouiller ses fichiers Sheets